小萱。記錄生活

((首圖加上標題,我想寶貝們應該都猜到這篇在講什麼了吧?

下禮拜就要過年了耶!
不知道有沒有人跟我一樣,從小到大最喜歡的時候
就是過年除夕夜那晚
每到那天晚上,就會看到馬麻忙進忙出的準備著食材
總會有一頓很豐盛的年夜飯,當然還少不了夢寐以求的壓歲錢
我想,在這個時候,應該已經有很多媽媽們在選購食材
準備煮那豐盛的年夜飯了吧!

所以,這次想趁著這個時候
跟大家分享一個觀念

在年夜菜的菜單裡,佛跳牆絕對是不可或缺的一道菜吧!
也有很多人會在佛跳牆裡加入魚翅.干貝等高級食材

但大家知道,魚翅是怎麼來的嗎?

所餵頂級食材--魚翅,真的如同我們觀念裡那麼的"頂級"嗎?

除了現有的觀念,再打這篇前我也查詢了很多的資料
((參考資料來源,在本篇末端會註明))

有專家指出魚翅的營養成分主要是膠原蛋白
而我們喝的魚翅湯的美味主要來自配料，而不是魚翅本身。
且現在海水汙染嚴重,鯊魚又位於食物鏈最高位,於是鯊魚體內的水銀函量非常的多
在對曼谷銷售的鯊魚魚翅進行的兩項隨機檢測毒性試驗表明，魚翅被水銀污染的程度高達70%
含有可被人體吸收的水銀比率已超出正常允許含量的42倍。
水銀會造成男性不育以及損害人的中樞神經系統及腎臟。

中國科學院海洋研究所魚類專家王存信教授肯定了魚翅並非高級營養品這一說法
「魚翅和魚凍、肉凍相似，營養成分主要是膠原蛋白。」
魚翅的營養價值跟魚凍或肉凍相當，並沒有什麼特殊的高級營養，吃了以后對人體不能發揮突出的作用。

所以寶貝們,再買下高級昂貴魚翅前,請先想想
你是買了它的營養?
還是只是買了虛榮心?

魚翅非但沒有特殊的營養成分,而且味道也非常的單調普通
市面上有很多廚師,其實已經不會用魚翅來入菜,而選擇粉絲等替代品
不但口感雷同,更重要的是保護了許多即將滅絕的鯊魚品種

魚翅毫無特別成分外,更重要的是,魚翅是怎麼取得的?

小時後我懵懵懂懂,也曾經跟著大人吃了無數碗的魚翅料理
一直認為魚翅=魚刺=魚的骨頭做的
直到長大後才發現,魚翅的來源是極端的殘忍

魚翅非但不是魚刺,而是鯊魚的背鰭、兩邊側鰭與尾鰭等4片鯊魚翅膀
就是我們電影裡常看到,鯊魚要出沒前,浮出水面那尖尖的三角形背鰭

而當漁民捕獲鯊魚後,因為其肉並不值錢
鯊魚最有價值的是魚翅,故妤民只會割下魚鰭,然後直接把鯊魚拋回海中
可是失去了魚鰭的鯊魚,因為不能游泳加上失血過多,還是難逃死亡的命運
常常海水因為這樣一隻隻的鯊魚,而染成了鮮紅的一片
<-只取下魚鰭的殘忍畫面

真的很難想像,那堆積如山的鯊魚屍體,目的只是我們一碗碗所謂"高級的魚翅湯"

看完這些,愛喝魚翅的你或妳,是否還喝得下去?
為了那非常普通,普通魚肉或豬肉就可以取代的膠原蛋白?
下面分享一個相關影片
希望讓大家看看,並一起推廣"拒吃魚翅"這個活動

後記:
相信很多寶貝們都發現,最近我完全消失了..
說真的,我每天都還是會上來看一下
有時候看到有人每天都還是會點進來看看
而我卻什麼都沒新增
都覺得好抱歉好抱歉
也好多篇留言還沒回,也沒再去大家那逛逛

但我真的不是不想寫了或者不再想跟大家聊聊天
而是考期要到了
不是不願意,而是沒辦法花時間在電腦上面
所以我雖然還是會想辦法盡量抽空發文
但速度真的會慢很多
如果寶貝們怕每次都落空的話,可以久一點再來看看也無仿的

留言還沒回的,我還是會一篇一篇慢慢補回來的!

請大家等等我,讓我放慢腳步
等考試完了會在把發文速度調回來的:")
也謝謝很多寶貝們的鼓勵和支持,我都有看到

我會努力考試的:")
也請大家別忘了我哪XDD



最後支持拒絕吃魚翅的,請按推推哦
也希望讓更多人重視海洋資源保護這議題
讓大家一起來愛護地球吧!